Moro, Tarocco, Sanguinello e non solo: viaggio nelle Extra Rosse Barbera.
La pigmentazione delle arance rosse nasce prima di tutto dalla genetica: solo le varietà Moro, Tarocco e Sanguinello possono sviluppare naturalmente il colore intenso della polpa. Da qui il nostro progetto Extra Rosse, dedicato a selezionare i cloni più vocati — Moro v.c.r. (vecchio clone risanato), Tarocco Ippolito, Tarocco Rosso v.c.r. e Sanguinello Moscato — […]
Colore, succosità, profumo: come scegliere una buona arancia rossa.
Una buona arancia rossa si riconosce dal profumo fresco e dalla polpa ricca di una vivace pigmentazione. Le Extra Rosse Barbera, selezionate con controlli rigorosi che si avvalgono di una avanzata tecnologia di video-analisi interna, garantiscono una qualità che si distingue per il colore profondo, la spiccata succosità e un equilibrio aromatico che racconta l’eccellente […]