La pigmentazione delle arance rosse nasce prima di tutto dalla genetica: solo le varietà Moro, Tarocco e Sanguinello possono sviluppare naturalmente il colore intenso della polpa. Da qui il nostro progetto Extra Rosse, dedicato a selezionare i cloni più vocati — Moro v.c.r. (vecchio clone risanato), Tarocco Ippolito, Tarocco Rosso v.c.r. e Sanguinello Moscato — per valorizzare al massimo le sfumature e l’identità di ogni frutto.
La genetica che crea il rosso.
Non tutte le arance possono diventare rosse: servono varietà geneticamente predisposte alla produzione di antociani. Moro, Tarocco e Sanguinello sono le uniche capaci di sviluppare una pigmentazione naturale e intensa, che varia da sfumature rosate a rossi profondi e brillanti.
I cloni selezionati per le Extra Rosse.
Barbera ha scelto i cloni più vocati per colore, aroma e gusto. Il Moro v.c.r. è il più intenso, il Tarocco Ippolito offre equilibrio e succosità, il Tarocco Rosso v.c.r. esprime una pigmentazione vivace, mentre il Sanguinello Moscato regala note aromatiche delicate e profumate.
Ogni varietà, una personalità diversa.
La varietà Moro è decisa e aromatica, le varietà Tarocco sono più dolci e versatili, la varietà Sanguinello più succosa e profumata. Ma la selezione di Barbera fa di più: permette di valorizzare ogni più piccola sfumatura, offrendo frutti che distinguono più profondamente le Extra Rosse, rispecchiando la ricchezza del territorio e le diversità delle rosse siciliane.
Il calendario di produzione delle arance Barbera.
La stagionalità è una parte importante dell’identità delle Extra Rosse. Un percorso di gusto che accompagna l’inverno fino alla primavera avanzata con colori vividi e sapori diversi, ma sempre buonissimi.
Moro v.c.r.: da gennaio a tutto febbraio
Tarocco Ippolito: da metà gennaio a metà marzo
Tarocco Rosso v.c.r.: da metà febbraio a tutto marzo
Sanguinello Moscato: dall’inizio di marzo a metà aprile.
Perché scegliere le Extra Rosse Barbera.
La forza del progetto Extra Rosse sta nella coerenza e nella esclusività. Solo Barbera può offrire tutti insieme i plus che rendono squisiti i suoi agrumi: corretta selezione varietale, territorio vocato e controlli rigorosi. Ogni Arancia Extra Rossa racconta una storia di qualità, pigmentazione naturale e gusto autentico, frutto di una filiera che valorizza davvero ogni frutto.
Vuoi scoprire di più sulle varietà delle Arance Extra Rosse Barbera? Visita le pagine dedicate del nostro sito e continua il viaggio nel mondo Barbera.
